RECETAS DE AVES

Receta: Muslitos De Pollo Al Vino Tinto
Ingredientes: 8 muslitos de pollo.
8 lonchitas muy finas de bacon.
Una cebolla.
Un puerro (sólo la parte blanca).
Una zanahoria grande.
Medio litro de vino tinto.
5 cucharedas de aceite de oliva.
Sal.
Pimienta blanca.
Elaboración:
Quitar la piel a los muslitos y sazonarlos con sal y una pizca de pimienta blanca. Envolver cada uno en una loncha de beicon, sujetar con un bramante y pasarlos por harina. En una cazuela amplia dorar los muslitos. Una vez dorados, sacarlos a una fuente. En ese aceite sofreir a fuego muy suave la cebolla, el puerro y la zanahoria, muy picaditos y sazonar con sal. Cuando la verdura esté suave, colocar encima los muslitos, verter el vino tinto, tapar la cazuela herméticamente y dejar hacer hasta que los muslitos estén tiernos y la salsa trabada. Para servir, quitar el bramante a los muslitos y cubrirlos con la salsa pasada por pasapurés.



Vino:

Tinto
NºComensales: 4 Origen:
Enviada por: María zarzalejos

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