Receta: |
Muslitos De Pollo Al Vino Tinto |
Ingredientes: |
8 muslitos de pollo. 8 lonchitas muy finas de bacon. Una cebolla. Un puerro (sólo la parte blanca). Una zanahoria grande. Medio litro de vino tinto. 5 cucharedas de aceite de oliva. Sal. Pimienta blanca.
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Elaboración: |
Quitar la piel a los muslitos y sazonarlos con sal y una pizca de pimienta blanca. Envolver cada uno en una loncha de beicon, sujetar con un bramante y pasarlos por harina. En una cazuela amplia dorar los muslitos. Una vez dorados, sacarlos a una fuente. En ese aceite sofreir a fuego muy suave la cebolla, el puerro y la zanahoria, muy picaditos y sazonar con sal. Cuando la verdura esté suave, colocar encima los muslitos, verter el vino tinto, tapar la cazuela herméticamente y dejar hacer hasta que los muslitos estén tiernos y la salsa trabada. Para servir, quitar el bramante a los muslitos y cubrirlos con la salsa pasada por pasapurés.
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Vino: |
Tinto |
NºComensales: |
4 |
Origen: |
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Enviada por: |
MarÃa zarzalejos |
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