| Receta: |
Muslitos De Pollo Con Salsa Agridulce |
| Ingredientes: |
8 muslitos de pollo.Medio litro de salsa base para carnes.Una zanahoria.Una cebolla.Una naranja.Un limón.Una copita de brandy.Aceite de oliva.Un diente de ajo.Una rama de perejil.Sal y pimienta blanca |
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| Elaboración: |
Quitar la piel a los muslitos de pollo. Hacer dos incisiones a lo largo en cada muslito en dos sitios opuestos. Rallar la zanahoria y la cebolla. Machacar el ajo y el perejil, añadir sal, pimienta blanca y el zumo de medio limón. Untar los muslitos con esta mezcla y colocar cada uno en un cuadrado de papel de aluminio o papel de horno. Poner por encima zanahoria y cebollaa rallada. Regar con un poquito de aceite de oliva. Cerrar los paquetitos y dejarlos una hora en sitio fresco. Hornear los muslitos a 250º durante 30 minutos. Añadir a la salsa base el zumo de naranja, y la mitad de la cáscara (sin lo blanco) cortada en juliana muy fina, dos cucharadas de zumo de limón y el brandy. Poner a calentar a fuego muy suave. Sevir los muslitos en su papel ligeramente abieto con un poquito de salsa por encima y el resto, en salsera aparte. |
Vino: |
Tinto |
| NºComensales: |
4 |
Origen: |
- |
| Enviada por: |
M. Zarzalejos |
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