Receta: |
Perdices A La Cazadora |
Ingredientes: |
3 Perdices 6 Cebollas 1/4 litro de aceite 1 vaso de vino blanco 1 vaso de caldo 5 gr. de pimienta 2 cucharadas de vinagre Azafran, laurel y sal |
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Elaboración: |
Limpiaremos las perdices desplumandolas y flameandolas. Las lavaremos y secaremos muy bien. Colocaremos en una tartera todos los ingredientes y lo cubriremos con papel de estraza y la tapamos. Las dejamos cocer a fuego lento hata que las perdices estén tiernas. Las serviremos en una fuente adornada con patatas fritas.
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Vino: |
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NºComensales: |
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Origen: |
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Enviada por: |
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