| Poner en una cazuela las judÃas verdes cortadas en trozos regulares, la cebolla muy picada, un diente de ajo entero, una rama de peregil, un tomate picadito,el vaso de aceite, sal y agua suficiente para cubrir todas las verduras. Tapar la cazuela herméticamente y cocer hasta que las judÃas estén tiernasy el caldito quede trabado. Cortar en rodajas gruesas los tomates y colocarlas en una fuente de horno amplia. Espolvorear con sal, ajo prensado y un chorrito de aceite. Horneardiez minutosa 180º. Salpicar con el perejil picadito, colocar encima de las judÃas verdes y servir. |
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