Ingredientes: |
1/4 kg. de cerdo 6 salchichas 1/4 kg. ciruelas 100 gr. piñones 1 kg. cebolletas francesas 1 pavo 6 tiras de bacon 1 copa de coñac sal y pimienta |
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Elaboración: |
se dora el cerdo y las salchichas con las cebolletas. cuando este dorado se mezcla con los piñones y las ciruelas. se rellena con todo esto el pavo. se condimenta bien el pavo con sal y pimienta. luego se asa el pavo con las tiras de bacon pinchadas en las pechugas, añadiendo una copita de coñac cuando este medio asado. una vez asado (2 horas) se saca y se corta por trozos. se saca el relleno con una cuchara, sirviendo un trozo de pavo con una cucharada de relleno. |
Vino: |
Tinto |
NºComensales: |
6 |
Origen: |
A Coruña |
Enviada por: |
Jose Castellvi Margalef |
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