| Ingredientes: |
4 cuartos de pollo
Cebolla
ajo
Ciboulette
Crema
Pasas de Uva
Manteca-oliva
sal-pimienta
Curry
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| Elaboración: |
En una sarten se pone un poco de manteca y aceite de oliva, una vez que este este caliente se le añade primero la cebolla cortada finita y no muy larga. Una vez que esta comienza a transparentar se le agraga los cuartos de pollo el ciboulette cortada igual que la cebolla y el ajo(no mucha cantidad;salar y pimentar todo). Se cuida que el pollo no se queme dandolo vuelta y se revuelve para que no se quemen las cebollas , el ajo(que no se debe dorar) y el ciboulette.
Luego de unos 10/15minutos, se desglasa todo el fondo con un poco y no mucho de caldo de verduras. Una ves que este se redujo bastante, echar curry a gusto y rapidamente crema tambien a gusto,y unas pasas de uva. dejar cocer dependiendo del tamaño de los cuartos de pollo.(minimo 10m, siempre a fuego bajo, que no hierva.) |
Vino: |
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| NºComensales: |
4 |
Origen: |
Argentina |
| Enviada por: |
Juan Cruz del Cerro(sandman666@fibertel.com.ar |
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