Receta: |
Ensalada Templada |
Ingredientes: |
1 lechuga 100 gr. de jamón york 100 gr. de bacon 100 gr. de queso emmental 50 gr. de pasas de corinto 50 gr. de piñones 1 lata de champiñones 1 copa de brandy 1 cucharada de mostaza 1 cucharada de yoghourt natural 1 cucharada de azúcar 1 pastilla de caldo de pollo 1 rebanada de pan |
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Elaboración: |
Poner las pasas a macerar en el brandy. Cortar el pan en tacos y freÃr en una sartén con aceite. Cortar los champiñones a trocitos y freÃrlos. FreÃr los piñones y el bacon a tiras. Reservar. Cortar la lechhuga muy picadita y colocarla en la ensaladera junto al queso emmental a tocos y el jamón york a tiritas. Añadir los tacos de pan frÃto, los champiñones, los piñones y el bacon frito. SALSA: En un bol poner dos cucharadas de brandy donde se han macerado la mostaza, el yogur, el azúcar, las pasas y la pastilla de caldo desmenuzada. Batir bien hasta conseguir una salsa para cubrir la ensalada |
Vino: |
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NºComensales: |
4 |
Origen: |
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Enviada por: |
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