RECETAS DE ENSALADAS

Receta: Ensalada Templada
Ingredientes: 1 lechuga
100 gr. de jamón york
100 gr. de bacon
100 gr. de queso emmental
50 gr. de pasas de corinto
50 gr. de piñones
1 lata de champiñones
1 copa de brandy
1 cucharada de mostaza
1 cucharada de yoghourt natural
1 cucharada de azúcar
1 pastilla de caldo de pollo
1 rebanada de pan
Elaboración: Poner las pasas a macerar en el brandy.
Cortar el pan en tacos y freír en una sartén con aceite. Cortar los champiñones a trocitos y freírlos. Freír los piñones y el bacon a tiras. Reservar.
Cortar la lechhuga muy picadita y colocarla en la ensaladera junto al queso emmental a tocos y el jamón york a tiritas. Añadir los tacos de pan fríto, los champiñones, los piñones y el bacon frito.
SALSA: En un bol poner dos cucharadas de brandy donde se han macerado la mostaza, el yogur, el azúcar, las pasas y la pastilla de caldo desmenuzada. Batir bien hasta conseguir una salsa para cubrir la ensalada

Vino:

NºComensales: 4 Origen:
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