| Ingredientes: |
2,5 Kg de higos secos.250 grs de almendras.50 grs de ajonjoli.12 grs de pimienta molida.Anis seco. |
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| Elaboraci�n: |
Se pican los higos a mano después de quitarles el pezón. Se pelan las almendras y se tuestan en un sartén partiéndolas después en 4 o 5 trozos cada una. Se tuestan ligeramente el ajonjoli. Se mezcla todo amasando bien hasta convertirlo en una masa homogénea y con trozos de almendra visibles.
Para todo esto nos ayudamos con el anis seco vertiendo "al tacto" para conseguir amasar bien. Moldeamos unos bollos cilíndricos que se enharinan ligeramente y se envuelven en papel de estraza.
Dejamos secar 2 o 3 días y ya podemos comerlos. |
Vino: |
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| N�Comensales: |
4 |
Origen: |
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