RECETAS DE ENTRANTES

Receta: Pan De Higo
Ingredientes:
  • 2,5 Kg de higos secos.
  • 250 grs de almendras.
  • 50 grs de ajonjoli.
  • 12 grs de pimienta molida.
  • Anis seco.
  • Elaboración: Se pican los higos a mano después de quitarles el pezón. Se pelan las almendras y se tuestan en un sartén partiéndolas después en 4 o 5 trozos cada una. Se tuestan ligeramente el ajonjoli. Se mezcla todo amasando bien hasta convertirlo en una masa homogénea y con trozos de almendra visibles.
    Para todo esto nos ayudamos con el anis seco vertiendo "al tacto" para conseguir amasar bien. Moldeamos unos bollos cilíndricos que se enharinan ligeramente y se envuelven en papel de estraza.
    Dejamos secar 2 o 3 días y ya podemos comerlos.

    Vino:

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    NºComensales: 4 Origen: -
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