| Receta: |
Chuletas De Corzo Guisadas |
| Ingredientes: |
6 Chuletas de corzo
150 gr. de manteca de cerdo
2 Cucharadas de harina
5 Dientes de ajo
1 Vaso de vino tinto
1 Ramita de hinojo
1 Vaso de vino tinto aguado |
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| Elaboración: |
Se machacan en el mortero los ajos y la sal y con esto se adovan las chuletas déspues de haberlas mazado, y se rebozan en harina.
En una tartera con la manteca de cerdo se doran las chuletas y luego se le agrega el vino y el hinojo, dejándolas cocer a fuego lento hasta que estén tiernas.
Conviene menear la tartera de vez en cuando para que no se peguen. Si espesa mucho la salsa puede aligerarse con un poco de caldo. |
Vino: |
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| NºComensales: |
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Origen: |
Gallego |
| Enviada por: |
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