| Receta: |
Lomo De Jabalà Asado |
| Ingredientes: |
1 kilo de lomo de jabalÃ
8 Dientes de ajo
2 Cucharadas de orégano
2 Cucharadas de pimentón
1 Vaso de agua
200 gr. de manteca de cerdo
18 Patatas pequeñas |
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| Elaboración: |
Se machacan en el mortero los ajos, la sal y el orégano. Se le añade luego el pimentón y el agua y con este adobo se unta luego el lomo del jabalÃ, dejándolo cuarenta y ocho horas. Pasado este tiempo se coloca en una fuente de horno y se unta con la manteca de cerdo, se riega con el resto del adobo y se mete al horno durante una hora y media o dos horas.
Se pelan las patatas, se le agregan al asado y se dejan en el horno hata que estén doradas.
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Vino: |
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| NºComensales: |
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Origen: |
Galicia |
| Enviada por: |
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