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Truco: Aunque el pan tostado se digiere mejor que el tierno, aporta más calorías. Por lo tanto, quien esté a dieta no deben caer en el error de tomar pan tostado, ya que es un alimento hipercalórico, debido a que el agua ha desaparecido y tiene un elevado procentaje de glúcidos. Rallar el pan duro y guardarlo en tarros herméticos cerrados. Mezclar el pan rallado con perejil seco y ajo en polvo y utilizarlo para empanar filetes de carne o trocitos de pescado. Aunque para muchas sopas se utilizan rebanadas de pan frito, también se pueden sustituir por pan tostado. El pan blanco no importa proteínas, pero el integral es mucho más nutritivo y más abundante en proteínas, lípidos y vitaminas del grupo B. Es un excelente regulador de las funciones intestinales, al facilitar la fibra el tránsito intestinal. En cualquier dieta de adelgazamiento está permitido consumir 25 gr de fresco al día. No envolver el pan en bolsas de plástico pues se reblandece y queda gomoso. Las tradicionales bolsas de tela o las paneras de madera son las mejores despensas para mantenerlo fresco. Autor: - Origen: - Fecha: 07-08-00

Autor:

eddy

Origen: pom Fecha: 04-11-10


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