Truco Para Cocer El Marisco


Truco:

Si está vivo hay que echarlo en el agua de cocer cuando está fria, si se echa cuando rompe el hervor se le separaran las patas del cuerpo. Si está muerto se echa cuando el agua rompa a hervir. En ambos casos añadir siempre dos o tres hojas de laurel y abundante sal, sobre todo si se trata de marisco de cáscara dura tipo nécora, centolla, bogavante, etc.

Autor:

emilio el moro

Origen: ROTA Fecha: 10-04-03


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