Presupuesto medio, con persona de ayuda en la cocina: 1.Crema caliente de puerros, espárragos y queso cremoso. Agua.
2.Molde de langostino y pescado moldeado en hojaldre. Vino blanco.
3.Bavarois de plátano. Cava o vino moscatel.
4.Café aromatizado al brandy. Pastitas de té. Tisanas. Licor de manzana.

   Presupuesto alto, con persona de ayuda en la cocina: 1.Salmón y bacalao marinado con limón. Acompañar con triángulos de pan negro recién tostado con rollitos de mantequilla. Huevos de mújol (si el presupuesto alcanza, ofrecer caviar), huevo cocido picado, cebolleta fresca picada en juliana y alcaparras para acompañar.
2.Rosbif (con solomillo hecho en cazuela o al horno) con láminas de foie a la plancha. El jugo del asado de la carne se aromatiza con mostaza y un chorrito de jerez. Se cuela y se sirve muy caliente. Como guarnición, rosetones de puré de patata con mantequilla gratinados. Acompañar con vino tinto reserva o gran reserva.
3.Tocinos de cielo con crema de moka y nata montada. Cava.
4.Café. Lacitos de hoojaldre. Tisanas. Licor de melocotón.