| La Bodega Piedemonte está formada por 32 familias de viticultores, 80 socios en total, que cansados de entregar sus uvas en la cooperativa de Olite deciden montar su propia bodega y sacarle a la viña algo más de partido el que venÃan sacándole hasta el momento. De modo, que en el año 1993, con casi todo por hacer y armados de valor, se pusiron manos a la obra y empezaron su odisea particular. Los viñedos de los que se abastecen son de cabernet sauvignon, merlot, tempranillo y garnacha, pero es en el cabernet sauvignon donde ellos ponen, quizás, más enfasis.El vino es de un bonito color rojo picota, bastante intenso, con ribetes de color granate. Sus aromas son delicados y muy tÃpicos de la vinifera. El equilibrio entre la madera y el vino está muy bien conseguido, todo está muy bien conseguido, en su punto y de todo hay suficiente, lo cual no es poco. El aroma mejora cuando se airea en la copa y la entrada en boca la hacce suave y pacÃficamente. Tiene estructurra media, sabor, plenitud, elegancia y persistencia, e invita a seguir tomando porque no fatiga. Es alegre, cumple sobradamente y deja una magnÃfica impresión. |
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