En Palacio no podÃan dejar pasar una añada tan excepcional como el 94, y quedarse con los brazos cruzados. Viendo la trayectoria tan vertiginosa de Cosme Palacio, otro de sus vinos, con viñas viejas de tempranillo. Ha estado dos años en barrica de roble francés hendido de los bosques de Allier y Nevers, y 13 meses en botella. La producción ha sido de 24.000 botellas. El vino es un portentoso. El color es rojo oscuro muy intenso. Su aroma, cerrado al principio pero generoso en la copa, cuando se toma sin prisas, es bastante complejo, muy fino y, sobre todo, elegante, poderoso y bello. Su paso de boca es carnoso y suave al mismo tiempo. Nada áspero, sólo manifiesta bondad, exquisitez y delicadeza. |