RECETAS DE ENTRANTES

Receta: Pisto
Ingredientes: 1/4 Kilo Berenjenas.
2 Calabacines medianos.
2 Pimientos.
1 Kilo Tomates.
1/2 Kilo Cebolla.
Pimentón.
Aceite.
Sal.
Elaboración: En una sartén grande con aceite se fríe la cebolla picada. Se pelan los calabacines y las berenjenas, se parten en pequeños trozos y se añade la cebolla, ya pasada, junto con un poquito de pimentón.
Se deja freír despacio, agregando los tomates pelados y troceados, y los pimientos pelarlos (se pueden asar para que sea más fácil pelarlos). Se echa la sal necesaria y se deja en el fuego hasta que todo esté en su punto.
Se sirve en una fuente, caliente o frío.

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