| Receta: |
Sorbete Los Amantes Del CÃrculo Polar |
| Ingredientes: |
6 medios melocotones en almÃbar.2 copas de cava.Medio litro de agua.250 gr de azúcar.Una clara de huevo.250 gr de nata montada.Canela en polvo. |
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| Elaboración: |
Hacer un almÃbar con el agua y el azúcar cociéndolo durante 15 minutos. Triturar en la batidora los melocotones con el cava. Batir la clara de huevo a punto de nieve. Mezclar el puré de melocotones, el almÃbar y la clara de huevo. Meter en el congelador durante 45 minutos, sacar, batir, para romper los cristales y volver a meter en el congelador. Sacaarlo de nuevo pasada media hora y mezclar con la nata montada. Guardar en el congelador y sacar media hora antes de servir. Batir con las varillas y servir en copas altas. Espolvorear con una pizca de canela molida. |
Vino: |
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| NºComensales: |
4 |
Origen: |
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| Enviada por: |
M. Zarzalejos |
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