| Ingredientes: |
1 litro de leche de cabra.
1 cucharadita de cuajo.
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| Elaboración: |
Se pone la leche de cabra al fuego hasta que empiece a hervir.
Se separa y se deja enfriar hasta que alcance los 40ºC.
Se añade el cuajo, se remueve bien y se colocan en moldes individuales.
Se dejan enfriar las cuajadas, y cuando estén más bien templadas se guardan en la nevera hasta el momento de servirlas.
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Vino: |
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