| Ingredientes: |
·1 Kg. de tomates maduros
·1 pimiento verde pequeño
·2 dientes de ajo
·100 gr. de pan
·4 cucharadas soperas de aceite de oliva
·1 cucharada sopera de vinagre de vino de Jerez ·Agua y Sal
Para la guarnición:
·Tomate
·Pepino
·Cebolla
·Pimiento verde
·Huevo duro
·Pan |
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| Elaboración: |
Mezclar en la batidora el pan puesto en remojo previamente y as verduras troceadas con el aceite, el vinagre, la sal y el agua que se desee, según se quiera más o menos espeso.Servir en 4 cuencos individuales de loza. Se suele acompañar de tomate, pepino, pimiento verde, cebolla, pan y huevo duro, todo ellos picado menudo y en recipientes separados. Cada comensal se servirá a su gusto de estos acompañamientos, mojándolos dentro del cuenco. |
Vino: |
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| NºComensales: |
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Origen: |
andaluz |
| Enviada por: |
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