| Ingredientes: |
6 huevos
1 1/2 tazas de azucar
5 tazas de leche
1/2 cucahradita de esencia de vainilla
*para acaramelar el molde; 3 cucharadas de azucar y 1 cucharada de agua. |
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| Elaboración: |
1. poner en una flanera metalica o refractaria las 3 cucharadas de azucar y 1 cucharada de agua, dejando cocinar 7-8 minutos, hasta que tome un bonito color dorado. Mover la flanera para acaramelarla, dejar enfriar y reservar.
2. Echar los huevos en un recipiente, anadir el azucar y batir hasta que la mezcla quede espumosa.
3. Calentar la leche en un recipiente junto con la vainilla hasta que este hirviendo. Verterla sobre los huevos, poco a poco, y revolver continuamente.
4. Verter la mezcla sobre el molde acaramelado y llevar al horno a 350 grados, a bano Maria, durante 20 minutos o hasta que cuaje. Comprobar si ya esta introduciendo la punta de un cuchillo, hasta que salga limpio.
Dejar enfriar bien antes de desmoldar. |
Vino: |
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| NºComensales: |
4 |
Origen: |
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| Enviada por: |
Yanieli |
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