| Ingredientes: |
400 grs de pulpa de melon
1 cucharada de zumo de limon
50 grs de azucar glass 2 claras de huevo
3 cucharadas de agua |
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| Elaboración: |
Se cuece todo junto la pulpa del melón, el agua y el zumo de limón. Cuando esté tierna retirar del fuego y pasar por el chino.
A parte se baten las claras de huevo a punto de nieve, y se mezcla sin dejar de batir con la compota de melón que ya deberá estar frÃa.
Cuando ya esté perfectamente todo mezclado congelar durante 1 hora aproximadamente (se debe mantener tapada).
Pasada la hora se retira y se bate hasta que quede lisa y se vuelve a congelar hasta que toda la masa esté helada. |
Vino: |
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| NºComensales: |
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Origen: |
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| Enviada por: |
Adriana López |
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