| Receta: |
Pan Dulce Tradicional |
| Ingredientes: |
(para 2 pan dulces de 1 k):
100 g de levadura; 150 cc de leche; 225 g de azúcar; 1 k de harina; 200 g de manteca; 4 huevos; 1 cda de esencia de pan dulce, 1 de azahar, 1 de vino dulce, 1 de cognac, 1 de miel, 1/ 2 de sal y 1/ 2 de extracto de malta; ralladura de 1 limón; 800 g de frutas secas
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| Elaboración: |
1. Mezclar en un bol la levadura con la leche tibia. Añadir 1 cda de azúcar y otra de harina y dejar fermentar.
2. Derretir la manteca; unirle el resto del azúcar, los huevos, la esencia de pan dulce, el agua de azahar y los demás ingredientes.
3. Amasar bien y poner en un bol profundo para que la masa pueda crecer. Llevar alrededor de 10 minutos al microondas en potencia 90 W. Volver a amasar, agregar la fruta elegida e integrarla.
4. Separar en dos partes y poner en dos moldes de papel, previamente enmantecados. Volver al microondas en la misma potencia y tiempo para que vuelva a levar.
5. Cocinar cada pan dulce por separado durante 7 minutos, enfriar y decorar. |
Vino: |
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| NºComensales: |
2 |
Origen: |
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| Enviada por: |
Fernando Pache |
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