Ingredientes: |
3/4 de taza de aceite de oliva 3 cucharadas de manteca 2 cucharaditas de ajo picado, o mas segun el gusto Den 8 a 10 filetes de anchoas picadas Sal
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Elaboración: |
Calentar el aceite y la manteca hasta que la manteca se licue y empiece a tener espuma (la manteca no debe recalentarse). Agregar el ajo y saltearlo brevemente. No debe coger color. Agregar las anchoas con el fuego muy bajo, revolviendo frecuentemente hasta que las anchoas se hayan disuelto formando una pasta. Agregar sal al gusto, revolver y servir vegetales, pan, etc. |
Vino: |
- |
NºComensales: |
6 |
Origen: |
Italia |
Enviada por: |
Guillermo |
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