| Receta: |
Tronco De Carne Picada |
| Ingredientes: |
250 gr. de carne de ternera picada
250 gr. de carne de cerdo picada
3 huevos
Pepinillos
Pimientos morrones en lata
Especias al gusto
Miga de pan mojada |
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| Elaboración: |
Se mezclan las carnes junto con la sal, las especias, un huevo entero y miga de pan mojada en leche.
Con este preparado se forma una masa homogénea y muy trabajada, con la que se rellena un molde, más bien alargado, formando una capa de un par de centÃmetros de grueso.
Sobre ella se ponen los pepinillos cortaditos, el pimiento morrón y los huevos duros partidos por la mitad a lo largo.
Este picadillo se recubre con el resto de la masa de carne, apretando bien y unificando la superficie. |
Vino: |
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