| Ingredientes: |
2 tazas de agua tibia
2 cucharadas de levadura
granulada.
3 cucharadas de azúcar
4 huevos
6 cucharadas de leche en
polvo
6 cucharadas de manteca
vegetal.
1 cucharada rasa de sal
1 kg de harina de trigo
500 gr de Jamon ahumado
rebanado.
250 gr de pasas
250 gr de tocineta
rebanada
250 gr de aceitunas sin
hueso (aprox)
100 gr de margarina o
mantequilla |
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| Elaboración: |
Disuelva en el agua la levadura con una cucharada de azúcar y deje reposar por espacio de 15 minutos o hasta que se eleve.Se cubre con un paño humedo.
Cuando la levadura revante,añada los huevos, la leche, la manteca derretida,el resto del azúcar y la sal; mueva un poco y agregue la harina, mezclando todo muy bien hasya formar una bola que se desprenda del recipiente.
Ponga la pasta en una mesa enharinada y amase con la palma de la mano durante 10 minutos.
Parta la masa en dos, póngala en una bandeja engrasada, tápela con un paño y deje reposar por espacio de 30 a 40 minutos.
Cuando la masa levante lo suficiente proceda a amasar de nuevo agregandole un poco de margarina o mantequilla.Deje reposar un rato más y proceda a elaborar el pan: extienda una de las porciones de la masa con el rodillo, hasta lograr el tamaño deseado, la forma debe de ser rectangular,úntela por dentro con mantequilla o margarina y comiense a colocar una capa de jamon ahumado una al lado de la otra hasta cubrir el tamaño del pan, el tocino a lo largo del pan con espacios entre uno y otro,las pasas (muchas),y por ultimo las aceitunas sin huesos.
Haga lo mismo con la otra porción. Enrolle la masa con mucho cuidado de no romper,a medida que enrolla va doblando las puntas hacia dentro para darle la forma del pan.
Barnice con huevo batido y leche.
LLeve el horno a 350ºF hasta que esten doraditos.( aproximadamente 45 minutos).
Receta tradicional en mi pais.
¡Buen Provecho!
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Vino: |
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| NºComensales: |
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Origen: |
Venezuela |
| Enviada por: |
Lellys C. Pacheco O |
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