| Receta: |
Filete De Robalo En Salsa De Mango |
| Ingredientes: |
2 Lb Robalo sin espinas y sin cuero.
500 gr Pulpa de Mango.
vinagre.
Sal.
Pimienta.
Concha de naranja madura.
Aceite para Freir.
Agua. |
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| Elaboración: |
En una sarten caliente introducimos los filetes de robalo, previamente marinados con sal y pimienta, y dejamos que doren bien.
Aparte en otra sarten preparamos la salsa, menzclando la pulpa de mango, una taza de agua, agragamos 5 cucharadas de vinagre, y dejamos cocinar a fuego lento por 10 minutos.
Para servir colocamos los filetes de robalo en la mitad del plato, bañamos con salsa y decoramos con concha de naranja rayada encima, ya que esto produce un olor muy agradables.
Servir caliente |
Vino: |
Tinto |
| NºComensales: |
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Origen: |
Bogotá - Colombia |
| Enviada por: |
Héctor Rincón - hrincon_25@hotmail.com |
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