| Receta: |
Pastel De Cap Roig |
| Ingredientes: |
300gr de cap roig (limpio y sin espinas), 150gr de cebolla (cortada en brunoise), 50gr de tomate frito, 1/2l de nata, 8 huevos, sal y pimienta |
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| Elaboración: |
Rehogamos la cebolla y cuando este bien rehogada le añadimos el tomate frito y lo dejamos que haga (glu-glu). A continuación le añadimos el pescado ya previamente limpiado. Por último le añadimos la nata. Dar un hervor, retirar del fuego y dejar enfriar. Batimos los huevos y los añadimos a la mezcla. Lo removemos y salpimentamos. Ponemos todo la mezcla en un molde de puding y lo hacemos al baño marÃa o al vapor tapado, el tiempo necesario. |
Vino: |
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| NºComensales: |
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Origen: |
Mallorca |
| Enviada por: |
Maria del Mar |
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