| Receta: |
Pizza Inolvidable |
| Ingredientes: |
Harina de trigo 000, levadura fresca de cerveza 50 grs., agua c/n, sal, aceite 1 cucharadita. salsa de tomate, queso mozzarella, aceitunas verdes, adobo. |
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| Elaboración: |
EN UN BOL SE COLOCA LA HARINA, SAL, AGUA, EL ACEITE Y LA LEVADURA. AMASAR, LA MASA NO DEBE QUEDAR MUY DURA, PONER A LEVAR EN UNA BOLSA PLASTICA O EN EL MISMO BOL, TAPADO, EN LUGAR CALIDO.
PREPARA LA SALSA CON TOMATE TRITURADO Y AJO, CEBOLLA, CONDIMENTOS Y SAL. RESERVAR.
PREPARA EL ADOBO DE LA SIGUIENTE MANERA: PICAR 1 DIENTE DE AJO, BIEN PICADITO, AGREGAR ACEITE, OREGANO, AJI MOLIDO Y ALBAHACA BIEN PICADA. RESERVAR.
UNA VEZ LEUDADA LA MASA EXTENDER SOBRE EL MOLDE PARA PIZZA ACEITADO, PINTAR LA MASA CON LA SALSA Y LLEVAR AL HORNO. CUANDO LA MASA ESTA CASI COCIDA AGREGAR LA MOZZARELLA RALLADA E INTRODUCIR NUEVAMENTE EN EL HORNO. CUANDO LA MOZZARELLA SE DERRITIO AGREGAR EL ADOBO Y DESPARRAMAR CON EL REVES DE UNA CUCHARA, AGREGAR LAS ACEITUNAS E INTRODUCIR UNO O DOS MINUTOS MAS EN EL HORNO O BIEN EN LA PARRILLA DE LA COCINA PARA QUE SE TOME COLOR DORADO LA MOZZARELLA. |
Vino: |
SYRAH |
| NºComensales: |
2 |
Origen: |
ARGENTINA |
| Enviada por: |
JULIO SCHWEMMLER |
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