| Receta: |
Sopa Al Estilo De Cadiz |
| Ingredientes: |
1 L DE CALDO DE AVE, 150 GR DE JAMÓN SERRANO, 3 DIENTES DE AJO, ACEITE, 1 COPA DE JEREZ, 4 REBANADAS DE PAN, 2 HUEVOS COCIDOS, SAL YPEREJIL. |
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| Elaboración: |
CORTA LOS AJOS A LAMINAS. FRÍE EN UNA SARTEN. PICA EL PAN Y EL JAMÓN A DADITOS Y AÑDE A LA SARTÉN.
REHOGA Y PASA A UNA CAZUELA. ECHA EL CALDO CALIENTE, LAS CLARAS PICADAS, PON A PUNTO DE SAL Y CUECE 20 MIN.
MEZCLA LAS YEMAS CON EL JEREZ E INCORPORA A LA SOPA. BATE Y CUECE 5 MIN. ESPOLVOREA CON PEREJIL Y SIRVE. |
Vino: |
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| NºComensales: |
4 |
Origen: |
CADIZ |
| Enviada por: |
MAMADRE |
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