Receta: |
Calamares Al Azafran |
Ingredientes: |
600 GR DE CALAMARES LIMPIOS, 1 CEBOLLA, 2 DIENTES DE AJO, 1 CUCHARADA DE HARINA, 1 VASO DE VINO BLANCO, 2 YEMAS DE HUEVO, 4 CUCHARADAS DE ACEITE, 1 CUCHARADA DE PEREJIL, 1 CUCHARADITA DE AZAFRAN 1 CUCHARADITA DE PIMIENTA BLANCA. |
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Elaboración: |
CORTAR LOS CALAMARES A RODAJAS Y PICAR LA CEBOLLA.
REHOGAR LA CEBOLLA A FUEGO MEDIO E INCORPORAR LOS CALAMARES, REDUCE EL FUEGO, TAPA Y DEJA QUE SE ABLANDEN.
MAJAR LOS AJOS, E PEREJIL, LA PIMIENTAY EL AZAFRAN. AGREGAR A LA OLLA, REHOGAR Y ECHAR LA HARINA. MEZCLAR E INCORPORAR LAS YEMAS BATIDAS. MOVER, REGAR CON EL VINO Y AGUA, HERVIR 15 MINUTOS.
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Vino: |
BLANCO |
NºComensales: |
4 |
Origen: |
ESPAÑA |
Enviada por: |
MAMADRE |
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