| Receta: |
Palometa En Adobo |
| Ingredientes: |
1 PALOMETA A RODAJAS, PIMENTON, 5 DIENTES DE AJO, PEREJIL, SAL Y IMIENTA, COMINOS, OREGANO, TOMILLO, VINAGRE, VINO BLANCO, 1 HOJA DE LAUREL. |
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| Elaboración: |
PONER LA PALOMETA EN UN RECIPIENTE HONDO. ESPOLVOREAR CON SAL Y MUCH PIMENTON.
EN UN MORTERO MACHACAR EL PEREJIL CON LOS AJOS, UNOS GRANOS DE PIMIENTA, COMINOS, OREGANO Y TOMILLO. ECHAR EL VINAGRE EN EL MORTERO Y VERTER POR ENCIMA DEL PESCADO. ECHAR 1/2 VASITO DE VINO Y MEZCLAR. CUBRIR EL PESCADO CON ALGO MAS DE VINAGRE Y AGUA. PONER EL LAUREL.
MACERAR EN LA NEVERA, CUBIERTO, ENTR 12 H Y 2 DIAS. ESCURRIR, PASAR POR HARINA Y FREIR. |
Vino: |
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| NºComensales: |
4 |
Origen: |
ESPAÑA |
| Enviada por: |
MAMADRE |
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