| Receta: |
Estofado De Rabo De Toro |
| Ingredientes: |
1 1/2 KG DE RABO DE TORO TROCEADO, 300 GR DE ZANAHORIAS, 1 CABEZA DE AJOS, 1 CEBOLLA, 1 PIMIENTO VERDE, 4 TOMATES, 15 CLVOS, 10 GRANOS DE PIMIENTA, 2 HOJAS DE ALUREL, 1 VASITO DE AEITE, 1 COPTA DE COÑAC, 200 ML DE VINO BLANCO, PIMIENTA NCA MOLIDA Y SAL. |
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| Elaboración: |
PELAR Y CORTAR A CUADADOS A ZANAHORIA. PELAR LOS AJOS Y DEJARLOS ENTEROS. PICAR LA CEBOLLA Y EL PIMIENTO. TROCEAR LOS TOMATES. SALPIMENTAR LA CARNE.
REHOGAR TODO EN UNA CAZUELA. AÑADIR EL VINO, EL COÑAC Y EL AGUA CALIENTE HASTA CUBRIR.
COCER LENTO 2 O 3 HORAS. |
Vino: |
RIOJA |
| NºComensales: |
4 |
Origen: |
ESPAÑA |
| Enviada por: |
MAMADRE |
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