RECETAS DE CARNES

Receta: Pechugas Strogonoff
Ingredientes: 4 PECHUCHAS DE PAVO 1 CEBOLLA GRANDE 1/4 CHAMPIÑONES NATURALES LAMINADOS 1 VASO DE VINO BALANCO 1 CUCHARADA DE HARINA 5 CUHARADAS DE MOSTAZA 1 CARTON PEQUEÑO DE NATA PARA COCINAR. 1 PIZCA DE AZUCAR 1 PASTILLA AVECREM CARNE DISUELTA EN UN VASO DE AGUA CALIENTE. SAL Y PIMIENTA ACEITE.
Elaboración: SE SOFRIEN LAS PECHUGAS CORTADAS EN DADOS, CON SAL Y PIMIENTA. A CONTINUACION CUANDO LAS PECHUGAS ESTEN DORADAS, SE APARTAN Y SE SOFRIE LA CEBOLLA HASTA QUE ESTE TRANSPARENTE. SE AÑADEN LOS CHAMPIÑONES Y SE SOFRIEN CON LA CEBOLLA. A CONTINUACION AÑADIR LA CUCHARADA DE HARINA Y REMOVER BIEN, AÑADIR EL VASO DE VINO Y SE DEJA EVAPORAR UN POCO. A CONTINUACION SE LE AÑADE LA PASTILLA DE AVECREM QUE HEMOS DISUELTO EN AGUA. REMOVER BIEN Y AÑADIR LA MOSTAZA, Y UNA PIZCA DE AZUCAR. DEJAR COCER UNOS MINUTOS HASTA QUE ESPESE. PONER LA NATA, REMOVER Y AÑADIR LA CARNE DEJAR COCER UNOS MINUTOS. LISTO. SERVIR CON ARROZ BLANCO

Vino:

TINTO
NºComensales: 2 Origen: MURCIA
Enviada por: ISABEL A.

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