| Receta: |
Caldereta De Rape |
| Ingredientes: |
300 GR DE PATATAS, 200 GR DE RAPÈ Y SU ESPNA, 50 GR DE PIMIENTO, 1 CEBOLLETA, 2 DIENTES DE AJO, PIMENTON, PAN DURO, 3/4 LITRO DE CALDO DE PESCADO, 3 CUCHARADAS DE ACEITE, SAL Y PIMIENTA.
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| Elaboración: |
TROCEAR EL RAPE Y SAZONAR.
PELAR Y CORTAR LAS PATATAS; TROCEAR EL PIMIENTO.
SALTEAR EL RAPE CON LA ESPINA, A FUEGO SUAVE. SACAR EL PESCADO.
EN LA MISMA CAZUELA SALTEAR LA CEBOLLETA Y EL AJO PICADOS CON EL PIMIENTO. REMOVER. AÑADIR PIMENTON Y DOS REBANDAS DE PAN DURO. AGREGAR EL CALDO Y LAS PATATAS Y COCER 40 MINUTOS.
RETIRAR LA ESPINA Y, 5 MINUTOS ANTES DE TERMINAR, INCORPORAR EL RAPE. |
Vino: |
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| NºComensales: |
4 |
Origen: |
ESPAÑA |
| Enviada por: |
MAMADRE |
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