| Receta: |
Alubias Al Ajo Y Tomates |
| Ingredientes: |
500 GR DE ALUBIAS BLANCAS, 1 CEBOLLA, 12 TOMATITOS, 9 DIENTES DE AJO, 50 ML DE ACEITE DE OLIVA, ROMERO, SAL Y PIMIENTA, 6 GUINDILLAS. |
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| Elaboración: |
PONER LAS JUDIAS EN REMOJO 6 HORAS. PONER EN UNA CACEROLA CON AGUA FRIA.
COCER A FUEGO MEDIO. CUANDO EMPIECE A HERVIR, ESCURRIR EL AGUA. ECHAR LA CEBOLLA PICADA Y EL ROMERO Y CUBRIR D AGUA; CALENTAR DE NUEVO. COCER 50-60 MINUTOS. CORTAR LOS TOMATITOS A TIRAS.
REHOGAR 4 AJOS PICADOS SIN QUE COJAN COLOR. ECHAR LOS TOMATES Y MAJAR CON 4 CUCHARADAS DEL CALDO DE COCCION. AGREGAR A LA CAZUELA Y SALPIMENTAR.DORAR EL RESTO DE LOS AJOS A LAMINAS.
SERVIR LAS JUDIAS CON LAS LAMINAS DE AJO POR ENCIMA. ACOMPAÑAR CON LAS GUIN DILLAS APARTE. |
Vino: |
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| NºComensales: |
6 |
Origen: |
ARAGON |
| Enviada por: |
MAMADRE |
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