| Receta: |
Judias Con Codornices |
| Ingredientes: |
400 GR DE JUDIAS BLANCAS, 4 CODORNICES, 1 CEBOLLA, PIMIENTA EN GRANO, 1 CABEZA DE AJJOS, 2 HOJAS DE LAUREL, , 1 TOMATE MADURO, ACEITE Y SAL. |
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| Elaboración: |
SE CUECEN LAS JUDIAS HASTA QUE EMPICEN A ESPOMAR, SE ES CURREN Y SE LES PONEN EN AGUA FRIA, CON 2 DIENTES DE AJO Y 1 HOJA DE LAUREL. SE CUECEN 50 MINUTOS.
EN OTRA OLLA SE `PONEN LAS CODORNICES CON UNOS GRANOS DE PIMIENTA, 6 DIENTES DE AJO, 1 HOJA DE LAUREL, 1 TOMATE RALLADO, 1/2 VASO DE ACEITE Y UN POCO DE AGUA;SE CUECEN SUAVES 30 MINUTOS.
SE ECHAN LAS JUDIAS CON EL CALDO Y SE CUECE TODO JUNTO 10-15 MINUTOS MAS. |
Vino: |
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| NºComensales: |
4 |
Origen: |
ESPAÑA |
| Enviada por: |
MAMADRE |
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