| Ingredientes: |
1 CONEJO, 1/4 L DE SALSA DE TOMATE, 1/4 L DE VINO BLANCO, PEREJIL, 2 PIMIENTOS VERDES, 1 HOJA DE LAUREL, 3 DIENTES DE AJO, ACEITE DE OLIVA, PIMIENTA, 2 CEBOLLAS, TOMILLO, SAL. |
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| Elaboración: |
SE TROCEA EL CONEJO, SE PONE EN UN BOL CON LOS AJOS PELADOS, EL VINO Y EL LAUREL; SE MACERA 2 HORAS. SE SACA EL CONEJO DEL VINO Y SE SALPIMENTA.
EN UNA CAZUELA SE FRIE EL CONEJO. SE RETIRA Y SE FRIE LA CEBOLLA, AJOS Y PIMIENTOS, TODO TROCEADO. SE HACE UNOS MINUTOS Y SE AÑADE EL VINO.
SE PONE EL CONEJO Y LA SALSA DE TOMATE, CON EL PEREJIL PICADO Y EL TOMILLO. SE CUECE SUAVE. SE PUEDE AÑADIR AGUA SI FUERA NECESARIO. |
Vino: |
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| NºComensales: |
4 |
Origen: |
MADRID |
| Enviada por: |
MAMADRE |
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