| Receta: |
Tostadas Sinaloenses |
| Ingredientes: |
1 k de carne para desebrar
frijol refrito
lechuga finamente picada
zanahoria rallada
tomate y pepino en rodajas
sebolla morada previamente curtida
aguacate
crema
rabanos al gusto
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| Elaboración: |
se coce la carne en bastante agua con ajo, sebolla, sal y especias ya que casi este cocida se agrega 3 tomates, 2 chiles jalapeños y una ramita de apio. ya que este se saca la carne y se desebra y el jugo donde se cocio se reserva y se deja enfriar.
se unta una tostada con el frijol se pone la carne desebrada, lechuga, zanahoria, las rodajas del tomate y pepino, la cebolla curtida, el aguacate y el rabano, se le pone la crema batida encima y se baña con el jugo caliente.
para preparar el jugo- se licua todos los ingredientes que quedaran en el jugo con 1 o 2 cuadritos de pollo y oregano, se licual perfectamente todo y se pasa por un colador y se pone a hervir para que quede mas especito |
Vino: |
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| NºComensales: |
8 |
Origen: |
sinaloa |
| Enviada por: |
angeles quintero |
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