RECETAS DE MARISCOS

Receta: Camarones Encipotlados
Ingredientes: 1Kg. de camarón de río. 15 chiles chipotles o chile seco. 4 tomates. 6 dientes de ajo. 10 cominos. 5 hojas de acullo. sal al gusto.
Elaboración: Se lavan muy bien los camarones, se escurren se les pone sal y se dejan reposar. En lo que reposan se pone a hervir los chiles y los tomates y ya que esten hervidos se enjuagan los y despues se licuan con el comino y los dientes de ajo. se ponen a freir los camarones y cuando esten fritos se les agrega la mezcla licuada, se revuelve y se agrega la sal:encima se ponen las hojas de acullo, se tapan y se ponen a fuego lento. Y LISTO !!!

Vino:

Xalapa, Ver.
NºComensales: 5 Origen: Coatepec, Ver.
Enviada por: Mary Toña...

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