| Ingredientes: |
1 kg. de tomates maduros
250 grs. de pan de pueblo
Medio pimiento
Un trozo pequeño de pepino
Un trozo pequeño de cebolla
Un ajo
Aceite de oliva virgen
Vinagre, agua y sal
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| Elaboración: |
Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora. Batimos muy fino. Añadimos agua al gusto según lo espeso que lo deseemos. Aderezamos de sal y vinagre (es preferible quedrse un poco cortos de sal y vinagre y luego aderezar). No debemos pasarnos con el ajo, preferiblemente debe ser mediano, no demasiado grande.
Servimos muy frío con guarnición de pimiento, cebolla, pepino y tomate picados. También podemos añadir trocitos de pan frito.
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Vino: |
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| NºComensales: |
4 |
Origen: |
Córdoba |
| Enviada por: |
Revista Cultural Aires de Córdoba |
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