| Ingredientes: |
1 Kg. de Papas
1/4 Kg. de Crema
Rajas de Chile Poblano Azado y Desvenado (1 Chile)
4 Huevos
Sal y Pimienta
1/4 de Queso Manchego o Chihuahua Rayado
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| Elaboración: |
Las papas se cuecen, pelan y rebanan- Se acomoda una capa de papas en un molde refractario previamente engrasado, se espolvorean con sal y pimienta, encima una capa de rajas y otra de queso- asà hasta terminar. En la licuadora se muelen los huevos y la crema con un poco de sal, las papas se bañan con ésto.- Se hornean durante 40 min. a 200°. |
Vino: |
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| NºComensales: |
6 |
Origen: |
México |
| Enviada por: |
Alejandra Alvarez de Alvarez |
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