Receta: |
Niscalos Con Arroz |
Ingredientes: |
-300 GRAMOS DE ARROZ -8 SALCHICHAS FRESCAS -NISCALOS (ADMITE BASTANTES) -AJO -ACEITE -PEREJIL -SAL -CALDO DE CARNE
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Elaboración: |
Lavar los nÃscalos (con la menos cantidad de agua posible), y trocearlos. Poner en una cazuela (mejor de barro) un poco de aceite y el ajo picado. Cuando el ajo tome color, añadir las salchichas cortadas en trocitos más o menos iguales. Dejar que se hagan durante un ratito (hasta que pierdan parte del agua que sueltan), a continuación agregar el arroz y remover un poco con cucharada de madera. Por último verter el caldo de carne y salar. Dejamos que se haga a fuego lento (aproximadamente entre 15 y 20 minutos). Si ves que queda seco y todavÃa no está hecho, se añade más caldo. Las proporciones de caldo en el arroz suelen ser: Por cada tacita de arroz, tres de caldo. Rectificar de sal, espolvorear de perejil y servir. |
Vino: |
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NºComensales: |
4 |
Origen: |
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Enviada por: |
Alberto Alvarez |
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