RECETAS DE LEGUMBRES

Receta: Guisantes Con Jamón
Ingredientes:
  • 1 Kg. de guisantes desgranados
  • 50 g. de manteca
  • 150 gr. de jamón serrano
  • 1 puerro
  • sal
  • pimienta
  • Extracto de carne
  • Elaboración: Poner a derretir la mantequilla en un cazuela. Al comenzar a dorarse ésta, sofreír en la cazuela el puerro picado durante 5 minutos, añadiendo seguidamente el jamón cortado a dados y los guisantes.

    Se da a todos los ingredientes unas vueltas para que se mezclen bien y se añade una taza de agua tibia, en la cual se habrá diluido una cucharada de extracto de carne. Se salpimienta y se deja hervir unos 30 minutos.

    Cortar los huevos en discos y disponerlos alrededor de una fuente formando una corona y en el centro colocar los guisantes.


    Vino:

    Tinto
    NºComensales: 4 Origen: -
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