Una vez hechas sacar la zanahoria y el tomate. La zanahoria cortala en dados, el tomate pasalo por el pasapurés y aagregar a laas lentejas. En una sartén se calienta algo más de una taza de aceite, se añade el pimentón, se sofíe y se vierte sobre llas lentejas.

Se sazonan con sal y se deja cocer a fuego muy sueve unos minutos removiendo a menudo para evitar que se peguen.

Se hace un arroz blanco y par servir se pone un molde pequeño de arroz en el centro del plato y se rodea con las lentejas y una cebollita francesa entera.