RECETAS DE LEGUMBRES

Receta: Lentejas Con Arroz Blanco
Ingredientes:
  • 400 gr. de lentejas
  • Un zanahoria
  • Un tomate rojo y pequeño
  • 4 cebollitas francesas
  • Una taza de desayuno de arroz
  • Un diente de ajo
  • Aceite de oliva
  • Una cucharada de pimentón dulce
  • Sal
  • Elaboracin: Cocer las lentejas con el tomate entero, la zanahoria raspada y entera, el diente de ajo entero y sin pelar y las cebollitas francesas.

    Una vez hechas sacar la zanahoria y el tomate. La zanahoria cortala en dados, el tomate pasalo por el pasapurés y aagregar a laas lentejas. En una sartén se calienta algo más de una taza de aceite, se añade el pimentón, se sofíe y se vierte sobre llas lentejas.

    Se sazonan con sal y se deja cocer a fuego muy sueve unos minutos removiendo a menudo para evitar que se peguen.

    Se hace un arroz blanco y par servir se pone un molde pequeño de arroz en el centro del plato y se rodea con las lentejas y una cebollita francesa entera.


    Vino:

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    NComensales: 4 Origen: -
    Enviada por: M. Zarzalejos

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