Receta: |
Lentejas Guisadas |
Ingredientes: |
500 gr. de lentejas 1 Cucharada de harina 1 Cucharada de pimentón 4 Cucharadas de aceite 2 Dientes de ajo Sal, laurel, perejil y pimienta. |
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Elaboración: |
Se ponen a cocer las lentejas cubiertas de agua frÃa. A fuego lento añadiéndole más agua siempre que lo necesiten. Se frÃe en el aceite la rebanada de pan y un diente de ajo. Retirarlos al estar dorados. Añadir la cebolla picada y cuando esté dorada retirar la sartén del fuego y echar la harina y el pimentón. Volcarlo sobre las lentejas sin que dejen de cocer. En el mortero machacar el otro diente de ajo y el pan frito, añadirle un poco de caldo de las lentejas y verterlo sobre ellas. Dejar que se forme una salsa espesa. Servir en cazuela de barro. |
Vino: |
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NºComensales: |
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Origen: |
Galicia |
Enviada por: |
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