| Receta: |
Cocido Gallego Con Grelos |
| Ingredientes: |
1 Manojo de grelos.
1 Trocito de unto.
1/2 Kilo de tocino de hebra.
3/4 Kilo de costilla de cerdo.
1 Mano de cerdo.
1 Oreja.
1 Trozo de cabeza de cerdo.
1 Kilo de aguja.
1/4 Kilo de habichuelas.
6 Chorizos.
Patatas. |
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| Elaboración: |
Poner en agua fría el unto y las habichuelas. Cuando empiece a hervir echar las carnes de cerdo. Así que lleven una hora de cocción, añadir la verdura y más tarde las patatas y el chorizo.
Con el caldo, al que le añadimos un papel de azafrán, se hace una sopa de fideos.
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Vino: |
Tinto |
| NºComensales: |
- |
Origen: |
Galicia |
| Enviada por: |
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