| Receta: |
Huevos A La Vasca |
| Ingredientes: |
4 huevos
100 gr. de jamón dulce
2 pimientos verdes
un puñado de miga de pan
50 gr. de tocino
400 gr. de tomates
aceite
sal, pimienta
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| Elaboración: |
Se escaldan los tomates introduciéndolos unos minutos en agua hirviendo, se pelan y se cortan a tiras. Se pone al fuego una sartén con unas cucharadas de aceite y el tocino picado, y cuando esté dorado, se adicinan los tomates ylos pimientos, también cortados a tiras.
Se dejan cocer durante 20 minutos a fuegomoderado, se sazona consal y pimienta. Finalmente se agrega la miga de pan desmenuzada y los huevos batidos.
Se deja que cuajen y se sirven recubiertos con las lonchas de jamón calentadas en un plato colocado sobre una olla de agua hirviendo.
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Vino: |
Tinto |
| NºComensales: |
4 |
Origen: |
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| Enviada por: |
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