Receta: |
Huevos Escalfados |
Ingredientes: |
huevos. vinagre. agua. sal.
ELABORACIÓN
En una sartén honda se pone a hervir agua con sal y vinagre. Cuando el agua esté caliente, se cascan los huevos y se echan en la sartén, evitando que se rompan. En el momento en que comienza a coagularse la clara, se les ayuda con la espumadera a envolverse, sosteniéndolos un poco si hace falta. Al cabo de unos 3 minutos, estando aún blandos, pero sin romperse al cogerlos, se introducen en agua frÃa, pudiendo dejarlos luego en seco.
En el momento que se vayan a utilizar, se bañan con agua templada. |
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Elaboración: |
En una sartén honda se pone a hervir agua con sal y vinagre. Cuando el agua esté caliente, se cascan los huevos y se echan en la sartén, evitando que se rompan. En el momento en que comienza a coagularse la clara, se les ayuda con la espumadera a envolverse, sosteniéndolos un poco si hace falta. Al cabo de unos 3 minutos, estando aún blandos, pero sin romperse al cogerlos, se introducen en agua frÃa, pudiendo dejarlos luego en seco.
En el momento que se vayan a utilizar, se bañan con agua templada.
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Vino: |
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NºComensales: |
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Origen: |
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Enviada por: |
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