RECETAS DE HUEVOS

Receta: Huevos Escalfados
Ingredientes: huevos.
vinagre.
agua.
sal.


ELABORACIÓN


En una sartén honda se pone a hervir agua con sal y vinagre. Cuando el agua esté caliente, se cascan los huevos y se echan en la sartén, evitando que se rompan.
En el momento en que comienza a coagularse la clara, se les ayuda con la espumadera a envolverse, sosteniéndolos un poco si hace falta.
Al cabo de unos 3 minutos, estando aún blandos, pero sin romperse al cogerlos, se introducen en agua fría, pudiendo dejarlos luego en seco.

En el momento que se vayan a utilizar, se bañan con agua templada.

Elaboracin:
En una sartén honda se pone a hervir agua con sal y vinagre. Cuando el agua esté caliente, se cascan los huevos y se echan en la sartén, evitando que se rompan.
En el momento en que comienza a coagularse la clara, se les ayuda con la espumadera a envolverse, sosteniéndolos un poco si hace falta.
Al cabo de unos 3 minutos, estando aún blandos, pero sin romperse al cogerlos, se introducen en agua fría, pudiendo dejarlos luego en seco.

En el momento que se vayan a utilizar, se bañan con agua templada.




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