| Receta: |
Revoltillo A La Francesa |
| Ingredientes: |
6 huevos
50 gr. de mantequilla
50 gr. de queso rallado
1 cucharadita de mostaza
1 cucharada de puré de tomate
perejil
sal y pimienta
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| Elaboración: |
Se baten los huevos en un bol, se sazonan con sal y pimienta y se vierten en una cazuela, que se coloca en otra mayor llena de agua en ebullición (se cuecen los huevos al baño MarÃa). Se remueve continuamente y, cuando empiecen a cuajar, se adiciona la mantequilla en trocitos, el queso rallado, la mostaza, el perejil y el puré de tomate.
Transcurrido un minuto, es decir, en cuanto todos los ingredientes están bien unidos, se retira del fuego y se sirve inmediatamente.
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Vino: |
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