Ingredientes: |
8 Huevos 4 Tomates maduros 2 Cebollas blancas 3 Cucharadas de mantequilla Sal y pimienta al gusto 6 Rodajas de Jamon (opcional) Pan para acompañar
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Elaboración: |
Se lava muy bien los tomates, se pelan las cebollas, y ambos se introducen dentro de la picadora (procesador de alimentos) hasta que queden finamente picados.
Luego se pone en una sarten la mantequilla y se sofrie el tomate y la cebolla. Batir los huevos y salpimentar, darles vueltas y seguir moviendo hasta que esten totalmente cuajados.
Luego se agregan a la sarten y se siguen batiendo hasta que queden cremosos. Si se desea se pueden agregar retazos de jamon a la mezcla inicial de tomate y cebolla.
Cuando ya estan listo se sirven acompañados de pan y el plato se puede adornar con una ramita de laurel.
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Vino: |
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NºComensales: |
7 |
Origen: |
Colombiano |
Enviada por: |
Karen Galezzo |
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